Ich mache einen Einschnitt in die Hähnchenbrust und füge zwei Zutaten hinzu. Das ist so lecker, dass alles andere in den Hintergrund tritt.

Saftiges Hähnchen mit cremiger Füllung, das sich von selbst zubereitet. Ein einfaches Abendessen, das wie im Restaurant schmeckt.

Hähnchenbrust muss nicht unbedingt langweilig oder trocken sein. Einmal habe ich eine köstliche Füllung aus Spinat und Feta-Käse zubereitet, die ich noch im Kühlschrank hatte. Ich war überrascht, wie saftig und lecker dieses Fleisch sein kann. Jetzt ist es mein Favorit für ein schnelles und beeindruckendes Abendessen, das immer gelingt.

Wie bereitet man Hähnchen mit Spinat und Feta zu?

Die Füllung sollte saftig und reichhaltig sein. Außerdem ist es wichtig, dass die Tasche im Fleisch tief, aber nicht durchgehend ist, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft. Ich befestige sie immer mit Zahnstochern.

Anstelle von Feta und Spinat können auch andere Füllungen verwendet werden. Für die klassische Variante, die Kinder so lieben, benötigen Sie lediglich eine Scheibe guten Schinkens, eine dicke Scheibe Käse und etwas Senf. Für die mediterrane Variante eignen sich geschnittene getrocknete Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum ideal.

 

Rezept:Hähnchenbrust, gefüllt mit Spinat und Feta-Käse

Saftige Hähnchenbrust mit aromatischer, cremiger Füllung.

• Kategorie

Zutaten

Art der Küche

Polen

Zubereitungszeit

10 Min

Kochzeit

15 Min

Anzahl der Portionen

4

Kalorien

383 pro Portion

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 200 g tiefgefrorener Spinat
• 100 g Feta-Käse
• 2 Knoblauchzehen
• 30 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Zubereitung des Fleisches und der FüllungDen Backofen auf 180 °C vorheizen. Schneiden Sie jede Brust seitlich ein, sodass eine tiefe Tasche entsteht. Tauen Sie den Spinat auf und drücken Sie überschüssiges Wasser heraus. Mischen Sie ihn in einer Schüssel mit dem zerbröckelten Feta und dem gepressten Knoblauch. Mit Pfeffer würzen.
2. FüllungFüllen Sie die Taschen in den Hähnchenbrustfilets mit der zubereiteten Füllung. Die Ränder mit Zahnstochern verschließen. Jede Brust mit Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben.
3. Braten und BackenDas restliche Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen (wenn Sie keine haben, geben Sie alles nach dem Anbraten in eine ofenfeste Form). Braten Sie die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an. Stellen Sie die Pfanne dann in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang.

Womit serviert man dieses Hähnchen?

Dieses Gericht ist sehr vielseitig und passt ideal zu leichten, frischen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge:

• Cremiges Kartoffelpüree – seine buttrige, zarte Textur ist der perfekte Hintergrund für saftiges Hähnchenfleisch und nimmt die köstlichen Säfte, die beim Schneiden aus dem Fleisch austreten, wunderbar auf.
• Jasminreis – sein subtiler, leicht aromatischer Geschmack überdeckt nicht den Geschmack des Gerichts, und seine lockere Konsistenz nimmt den Saft perfekt auf. Er ist eine leichtere und elegantere Alternative zu Kartoffeln und ergänzt den Charakter des Gerichts perfekt.
• Einfacher Salat mit Vinaigrette – seine Säure und Knackigkeit ergänzen den intensiven Geschmack des Käses und die Zartheit des Fleisches perfekt. Nur ein paar Salatblätter und ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitrone ergeben ein perfekt ausgewogenes Gericht.
• In einer Pfanne mit Hähnchen gebackene Kirschtomaten werden unglaublich süß und saftig. Ihr intensiver Geschmack passt perfekt zu salzigem Feta und dem Aroma von Knoblauch und ergibt eine ideale mediterrane Kombination.