Hering ist die ideale Wahl für eine Vorspeise an Heiligabend. Warum probieren Sie dieses Jahr nicht einmal etwas Neues aus? Probieren Sie statt des traditionellen Herings unter der Decke ein skandinavisches Rezept. Dänischer Hering wird zweifellos zum Star des Weihnachtstisches. Erfahren Sie, wie die Dänen ihn zubereiten, und entdecken Sie ein einfaches Rezept für dieses Weihnachtsgericht.
Wie bereitet man dänischen Hering zu?
Die Dänen haben ein ausgezeichnetes Rezept für die Zubereitung von Hering . Wir können ihr Rezept ganz einfach nachkochen. Die Zutaten für die Zubereitung von leckerem und aromatischem Hering finden Sie in unseren Geschäften in der Schweiz. Diese Produkte sind bekannt und werden häufig in Gerichten unserer nationalen Küche verwendet.
Die Dänen servieren Hering, mariniert mit Karotten, Zwiebeln und Dill, in einer aromatischen Marinade, die ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Er besteht aus Wasser und Apfelessig mit Zucker, Gewürzen und Kräutern. Der Geschmack der Marinade wird durch schwarze Pfefferkörner, Koriander, Senfkörner, Piment, Nelken und Lorbeerblätter verstärkt.
Wie bereiten die Dänen Hering zu?
Das Rezept für dänischen Hering ist einfach und erfordert keine komplizierten Schritte. Vergessen Sie nicht, das Heringsfilet in Wasser und Milch einzuweichen. Dadurch wird überschüssiges Salz leicht entfernt. Leider müssen Sie sich etwas gedulden, um diesen leckeren und aromatischen dänischen Hering genießen zu können. Nach einer Woche schmeckt er noch besser.
Wie bereitet man aromatischen dänischen Hering zu, der Ihre Lieben an Heiligabend und Weihnachten erfreuen wird? Am besten speichern Sie dieses Rezept sofort. Wenn Sie es zubereitet haben, werden Sie feststellen, dass es kein besseres Weihnachtsrezept für Hering gibt.
- Schritt 1 – Heringe in Wasser und Milch einweichen
- Schritt 2 – Salzlake für Heringe zubereiten
- Schritt 3 – Heringe und Gemüse in Gläser füllen
- Schritt 4 – Salzlake in Gläser füllen
- Schritt 5 – Heringe in den Kühlschrank stellen und eine Woche lang ruhen lassen.
Wie serviert man Hering nach dänischer Art?
Der köstliche und aromatische dänische Hering ist die ideale Vorspeise für Heiligabend und Weihnachten. Dieses Rezept ist vielseitig und eignet sich für das ganze Jahr. Da die Zutaten immer im Handel erhältlich sind, eignet es sich auch hervorragend für andere Anlässe. Dänischer Hering schmeckt für sich genommen schon köstlich, kann aber auch mit Brot serviert werden. Dazu passen Weizenbrot und knusprige Baguettes. Wenn Sie den Hering nach Weihnachten aufbewahren, was allerdings unwahrscheinlich ist, bleiben sein Geschmack und sein Aroma bis zu drei Monate lang erhalten. Im Kühlschrank lagern.
ZUTATEN
- 12 Filets gesalzener Hering
- 1 Glas Wasser
- 1 Glas Milch
- 2 Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Bund Dill
- Gießen Sie hinzu:
- 450 ml Wasser
- 450 ml Apfelessig
- 220 g Zucker
- 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Senfkörner
- 1 Esslöffel Koriandersamen
- 1 Teelöffel Pimentkörner
- 10 Knoblauchzehen
- 4 Lorbeerblätter
SCHRITT FÜR SCHRITT
- Den Hering in Milch und Wasser einweichen. Dann in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
- Gießen Sie Wasser und Apfelessig in einen Topf. Fügen Sie Zucker, Pfeffer, Senfkörner, Koriander, Piment, Nelken und Lorbeerblätter hinzu. Lassen Sie alles 15 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.
- Geben Sie den Hering, die Dillzweige, die geschnittenen Karotten und Zwiebeln in Schichten in Gläser.
- Gießen Sie die Lake so darüber, dass die Zutaten knapp unter der Oberfläche liegen.
- Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie für eine Woche in den Kühlschrank.
- Servieren Sie das Gericht an Heiligabend, Weihnachten und anderen Feiertagen.
