Die meisten von uns betrachten Orangensaft als eine Gewohnheit zum Frühstück, die wir ohne groß nachzudenken zu uns nehmen. Wissenschaftler haben jedoch herausgefunden, dass dieses alltägliche Getränk viel mehr Auswirkungen auf den Körper haben kann, als nur den Durst zu stillen.
Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Orangensaft die Aktivität Tausender Gene in unseren Immunzellen beeinflussen kann. Viele dieser Gene helfen dabei, den Blutdruck zu kontrollieren, Entzündungen zu lindern und die Verarbeitung von Zucker im Körper zu steuern, was für die langfristige Gesundheit des Herzens eine wichtige Rolle spielt.
An der Studie nahmen Erwachsene teil, die zwei Monate lang täglich 500 ml reinen pasteurisierten Orangensaft tranken. Nach 60 Tagen war die Aktivität vieler Gene, die mit Entzündungen und erhöhtem Blutdruck in Verbindung stehen, zurückgegangen.
Dazu gehören NAMPT, IL6, IL1B und NLRP3, die normalerweise bei Stress aktiviert werden. Ein weiteres Gen, bekannt als SGK1, das die Fähigkeit der Nieren beeinflusst, Natrium (Salz) zurückzuhalten, wurde ebenfalls weniger aktiv.
Diese Veränderungen stimmen mit früheren Erkenntnissen überein, dass der tägliche Verzehr von Orangensaft den Blutdruck bei jungen Menschen senken kann.
Frühere Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Orangensaft den Blutdruck bei jungen Menschen senken kann .
Dies ist bemerkenswert, da es eine mögliche Erklärung dafür liefert, warum Orangensaft in mehreren Studien mit einer Verbesserung der Herzgesundheit in Verbindung gebracht wird. Eine neue Studie zeigt, dass dieses Getränk nicht nur den Blutzuckerspiegel erhöht. Stattdessen scheint es kleine Veränderungen in den Regulationssystemen des Körpers hervorzurufen, die Entzündungen verringern und zur Entspannung der Blutgefäße beitragen.
Natürliche Verbindungen in Orangen, insbesondere Hesperidin, ein Zitrusflavonoid, das für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist, scheinen Prozesse zu beeinflussen, die mit hohem Blutdruck, dem Cholesterinspiegel und der Verarbeitung von Zucker im Körper zusammenhängen.
Die Reaktion variiert auch je nach Körpergröße. Bei übergewichtigen Menschen wurden in der Regel stärkere Veränderungen in den am Fettstoffwechsel beteiligten Genen beobachtet, während bei schlankeren Probanden ein stärkerer Einfluss auf Entzündungen festgestellt wurde.
Eine systematische Überprüfung kontrollierter Studien mit 639 Teilnehmern aus 15 Studien ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Orangensaft die Insulinresistenz und den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Insulinresistenz ist ein Schlüsselmerkmal für Prädiabetes, und ein hoher Cholesterinspiegel ist ein bekannter Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Eine weitere Studie mit übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen ergab nach mehrwöchigem täglichem Verzehr von Orangensaft einen leichten Rückgang des systolischen Blutdrucks und einen Anstieg des HDL-Cholesterinspiegels, das oft als „gutes Cholesterin” bezeichnet wird. Obwohl diese Veränderungen geringfügig sind, kann selbst eine kleine Verbesserung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels über viele Jahre hinweg von Bedeutung sein.
Weitere Hinweise liefern Studien, die Metaboliten untersuchen – winzige Moleküle, die bei der Verarbeitung von Nahrung durch den Körper entstehen. Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass Orangensaft Prozesse beeinflusst, die mit der Energieverwertung, der Zellkommunikation und Entzündungen zusammenhängen. Er kann auch das Darmmikrobiom beeinflussen, das, wie immer mehr bekannt wird, eine wichtige Rolle für die Herzgesundheit spielt.
Über den Autor
David S. Gaze ist Dozent für chemische Pathologie an der Westminster University.
Eine Studie hat gezeigt, dass der Konsum von Blutorange-Saft über einen Monat hinweg die Anzahl der Darmbakterien erhöht hat, die kurzkettige Fettsäuren produzieren. Diese Verbindungen tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und zur Verringerung von Entzündungen bei. Bei den Freiwilligen verbesserte sich auch die Blutzuckerkontrolle und die Entzündungsmarker sanken.
Besonders profitieren können Menschen mit metabolischem Syndrom – einer Gruppe von Risikofaktoren, zu denen Bluthochdruck, erhöhter Blutzucker und überschüssiges Körperfett gehören.
In einer Studie verbesserte der tägliche Verzehr von Orangensaft die Funktion des Endothels, der Schleimhaut der Blutgefäße, bei 68 Teilnehmern mit Adipositas. Die Endothelfunktion bestimmt, wie gut sich die Blutgefäße entspannen und erweitern können, und eine Verbesserung dieser Funktion ist mit einem geringeren Risiko für Herzinfarkte verbunden.
Nicht alle Studien kommen zu denselben Ergebnissen. Eine umfassendere Analyse der Fettkonzentration im Blut ergab, dass zwar der Spiegel der Lipoproteine niedriger Dichte (LDL), oft als „schlechtes Cholesterin” bezeichnet, häufig sinkt, andere Lipidwerte wie Triglyceride und HDL jedoch nur geringfügig variieren können. Dennoch können Menschen, die regelmäßig Orangensaft trinken, davon profitieren.
Eine Studie mit 129 Arbeitern einer Orangensaftfabrik in Brasilien ergab eine Verringerung der Konzentration von Apolipoprotein B (Apo-B) im Blut – einem Marker, der die Anzahl der Cholesterin transportierenden Partikel widerspiegelt und mit dem Risiko eines Herzinfarkts in Verbindung gebracht wird.EMPFOHLENTrump kündigte an, die Ergebnisse der MRT-Untersuchung zu veröffentlichen; er weiß nicht, welcher Teil seines Körpers gescannt wurde.Kleine tägliche Maßnahmen, die Ihre Gesundheit deutlich verbessern, laut ExpertenmeinungDen enkla knepet som stoppade min hunds skällande DirecteSchutz vor Bellen|GesponsertDer Abendtee, der Ihre Haut jünger aussehen lässt – ganz ohne BotoxLulutox|GesponsertFunktioniert auf Taboola
Insgesamt widerlegen die verfügbaren Daten die Vorstellung, dass der Verzehr von Zitrussaft einfach nur der Verzehr von Zucker in einem Glas ist. Ganze Früchte bleiben aufgrund ihres Ballaststoffgehalts die beste Wahl, aber selbst ein kleines Glas reiner Orangensaft pro Tag scheint mit der Zeit eine positive Wirkung zu haben.
Dazu gehören die Verringerung von Entzündungen, die Unterstützung einer gesunden Durchblutung und die Verbesserung einer Reihe von Blutwerten, die mit der langfristigen Herzgesundheit zusammenhängen. Dies erinnert uns daran, dass alltägliche Lebensmittel einen größeren Einfluss auf den Körper haben können, als wir erwarten würden.