Eine beträchtliche Anzahl dieser Gene ist an den Mechanismen zur Regulierung des Blutdrucks, zur Verringerung von Entzündungen und zur Kontrolle des Zuckerstoffwechsels beteiligt. Diese Prozesse sind für die langfristige Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems von entscheidender Bedeutung.
Obwohl Orangensaft für die meisten von uns nur ein Teil des täglichen Frühstücks ist, behaupten Wissenschaftler, dass dieses einfache Getränk einen viel größeren Einfluss auf den Körper hat, als wir vielleicht denken.
Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Orangensaft die Funktion Tausender Gene in unseren Immunzellen verändert.
Ein Großteil dieser Gene ist an Mechanismen zur Regulierung des Blutdrucks, zur Verringerung von Entzündungen und zur Kontrolle des Zuckerstoffwechsels beteiligt. Diese Prozesse sind für die langfristige Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems von entscheidender Bedeutung.
David C. Gease, Senior Lecturer am Fachbereich für chemische Pathologie der Westminster University, erklärte in seinem Artikel in The Conversation die Veränderungen, die der Verzehr von Orangensaft im menschlichen Körper hervorruft, und führte Beispiele aus Studien an.
Verringerung der Aktivität von Genen, die mit Entzündungen und Blutdruck in Verbindung stehen
In einer aktuellen Studie tranken Erwachsene zwei Monate lang täglich 500 ml reinen pasteurisierten Orangensaft.
dassNach 60 Tagen wurde eine Verringerung der Aktivität von Genen festgestellt, die mit Entzündungen in Verbindung stehen, wie NAMPT, IL6, IL1B und NLRP3, die bei Stress aktiviert werden. Das Gen SGK1, das für die Fähigkeit der Nieren verantwortlich ist, Natrium zurückzuhalten, zeigte ebenfalls eine verminderte Aktivität. Diese Veränderungen stimmen mit früheren Daten überein, die zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Orangensaft den Blutdruck bei jungen Menschen senkt.
Den Forschern zufolge deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass Orangensaft kleine, aber signifikante Veränderungen in den Regulationssystemen des Körpers hervorruft, die zu einer Entspannung der Blutgefäße, einer Verringerung von Entzündungen und einem Schutz der Herzgesundheit führen.
Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften des in Orangen enthaltenen Flavonoids Hesperidin sind seit langem bekannt. Die neue Studie zeigt auch, dass dieser natürliche Inhaltsstoff Prozesse wie die Aufrechterhaltung eines hohen Blutdrucks, den Cholesterinhaushalt und den Zuckerstoffwechsel beeinflusst.
Auch der Körpertyp beeinflusst die Reaktion. Gene, die mit dem Fettstoffwechsel in Verbindung stehen, waren bei übergewichtigen Menschen stärker betroffen, während Gene, die mit Entzündungen in Verbindung stehen, bei schlankeren Teilnehmern deutlichere Veränderungen zeigten.
Kann die Insulinresistenz und den Cholesterinspiegel senken
Laut einer Analyse von 15 kontrollierten Studien mit 639 Teilnehmern kann der regelmäßige Verzehr von Orangensaft die Insulinresistenz und den LDL-Cholesterinspiegel senken. Insulinresistenz ist ein wichtiges Anzeichen für Prädiabetes, und ein hoher Cholesterinspiegel erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
In einer anderen Studie mit übergewichtigen Personen senkte der tägliche Verzehr von Orangensaft über mehrere Wochen hinweg leicht den systolischen Blutdruck und erhöhte den HDL-Spiegel, der als gutes Cholesterin bekannt ist.
Auch wenn diese Veränderungen geringfügig erscheinen mögen, können sie sich im Laufe der Jahre erheblich auf die Herzgesundheit auswirken.
In Studien zu Metaboliten wurde festgestellt, dass Orangensaft den Energieverbrauch, die interzelluläre Kommunikation und Entzündungsprozesse beeinflusst. Nach einem Monat wurde bei Freiwilligen, die Blutorange-Saft tranken, eine Zunahme der Darmbakterien beobachtet, die kurzkettige Fettsäuren produzieren. Diese Substanzen stehen in Zusammenhang mit einem gesunden Blutdruck und einem niedrigen Entzündungsniveau.
In einer Studie mit Menschen mit metabolischem Syndrom verbesserte Orangensaft die Endothelfunktion, d. h. die Fähigkeit der Gefäße, sich zu entspannen und zu erweitern. Eine verbesserte Endothelfunktion ist mit einem verringerten Risiko für Herzinfarkte verbunden.
Obwohl einige Studien keine signifikanten Veränderungen der HDL- und Triglyceridwerte feststellten, zeigt sich insgesamt, dass Orangensaft Entzündungen reduziert, die Durchblutung verbessert und die Risikomarker für Herzerkrankungen verbessert.
Eine Studie, die in einer Orangensaftfabrik durchgeführt wurde, ergab, dass die Arbeiter einen niedrigeren Apolipoprotein B-Spiegel hatten – ein Marker, der Cholesterin transportierende Partikel anzeigt, die das Risiko eines Herzinfarkts erhöhen.