Gerichte in Tontöpfen

Ich liebe Gerichte in Tontöpfen und habe heute zum Abendessen diese köstlichen vegetarischen Aufläufe zubereitet. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und immer eine gute Idee für ein leckeres Abendessen.

Für zwei Portionen benötigen Sie:

Etwa 150 g Käse

2 gebackene Paprikaschoten

4 Tomaten aus der Dose

4 Eier

Butter

Farbige Salz

Die gebackenen Paprikaschoten entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten aus der Dose ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Den Boden und die Wände von zwei Tontöpfen mit Butter bestreichen. Die Tomaten auf dem Boden verteilen. Den geriebenen Käse darüber geben. Dann die Paprikastücke darauf verteilen und mit einer Schicht dünn geschnittenem gelbem Käse bedecken. Anschließend mit farbigem Salz bestreuen und zwei Eier hinzufügen, die gesalzen und mit etwas farbigem Salz bestreut werden müssen. Fügen Sie Butterstücke hinzu, decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie in einen leicht vorgeheizten Backofen, der auf 190 Grad erhitzt ist. Backen Sie sie, bis die Eier gestockt sind. Sie können dieses Gericht warm servieren und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Natürlich kann die Menge der Zutaten je nach Ihren Vorlieben variieren.